|
|
Ham-kaastaart (feuillete Savoyard)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
10 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid
200 g gekookte ham in stukjes snijden
150 g kaas in plakken, eentje die smelt (Gruyere of comte)
2 dl creme fraiche
1 eidooier
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 ?C.
5 plakjes bladerdeeg op elkaar leggen en uitrollen tot een lap van 20 bij 30 cm, zo ook de andere 5 plakjes.
Bereidingswijze:
Een lap deeg op de bakplaat leggen en de bodem met een vork inprikken.De ham op het deeg leggen en daarop de plakken kaas, laat ? 2 cm aan de zijkanten onbedekt.
1 el creme fraiche met de eidooier loskloppen en de rest over de ham-kaasvulling uitstrijken. De zijkanten van het deeg met eidooier bestrijken en de vulling afdekken met de deeglap. Deegranden goed op elkaar drukken.Taart bestrijken met eidooier en in 20 tot 30 min. bakken.
|
|
|